Es Kelapa Muda (Es Degan)

Es kelapa muda atau es degan (jawa timur) adalah minuman segar penyejuk dahaga yang terbuat dari daging kelapa muda yang diserut dan dicampur dengan air kelapa muda tersebut. Es kelapa muda (es degan) merupakan minuman yang berasal dari Indonesia yang banyak digemari oleh semua orang dan oleh semua kalangan.

Selain sebagai minuman yang menyegarkan es kelapa muda (es degan) ini mempunyai banyak sekali manfaat dan khasiatnya. Contohnya;

• Sebagai pengganti cairan tubuh. Misalnya; Setelah melakukan aktivitas yang menghabiskan tenaga, maka ion-ion dalam tubuh akan berkurang. Air kelapa memiliki elektrolit alami yang bisa menukar cairan tubuh yang hilang.

• Sebagai pembersih racun dalam tubuh. Air kelapa merupakan minuman energi dengan enzim bioaktif yang meningkatkan metabolisme dan meredakan rasa lelah. Sehingga air kelapa dapat membersihkan racun dari tubuh.

• Air kelapa dapat dijadikan sebagai infus. Hal ini biasanya digunakan oleh angkatan militer jika diperlukan dalam keadaan mendesak.

•  Sebagai obat / penyembuh berbagai macam penyakit.

•  Dan juga masih banyak lagi manfaat dan khasiatnya.

Untuk memilih kelapa yang masih muda, dapat dilihat dari bagian tangkainya. Pilihlah tangkai yang masih terlihat segar dan lentur. Tangkai yang sudah layu menandakan kelapa tersebut sudah dipetik cukup lama atau bisa jadi sudah agak tua. Cara berikutnya dengan menepuk-nepuk pada bagian sabut. Kelapa yang masih segar dan muda akan menghasilkan suara yang berat. Hal ini disebabkan isi air kelapa yang masih banyak. Sedangkan kelapa yang sudah agak tua akan menghasilkan bunyi yang lebih nyaring.

Berikut ini tips cara membuat es kelapa muda (es degan) sederhana :

       Bahan yang diperlukan :

• 1 buah kelapa yang masih muda yang sudah dikupas dan diambil air dan dagingnya.

• Sirup / gula secukupnya.

• Es batu secukupnya.

           

      Cara membuat :

• Siapkan gelas besar kemudian masukkan daging  kelapa muda yang telah kita serut ke dalam gelas.

• Tambahkan sirup / gula secukupnya atau sesuai selera.

• Masukkan air kelapa muda yang telah kita ambil sebelumnya hingga 3/4 gelas jika ingin memakai es batu atau hingga penuh jika tanpa menggunakan es batu.

• Masukkan es batu secukupnya.

• Kemudian aduk-aduk hingga sirup / gula tercampur rata dengan air kelapa.

• Es kelapa (es degan) muda siap untuk dihidangkan. 

•  SELAMAT MENIKMATI..  !!!