SATE TELUR PUYUH BUMBU SEDAP

Telur puyuh adalah telur yang dihasilkan oleh burung kecil yang bernama burung puyuh atau yang biasa disebuat dalam bahasa jawa (manuk gemek). Ukuran telur puyuh ini lebih kecil dari telur ayam dan telur bebek. Telur puyuh bisa dijadikan campuran berbagai jenis masakan seperti sambel goreng dan sayur. Namun kali ini kita akan mengolah telur puyuh menjadi sate. Sate telur puyuh ini sangat mudah kita jumpai diwarung-warung atau angkringan. Berikut ini resep membust sate puyuh :

Bahan untuk membuat Sate Telur Puyuh :

• +/- 25 butir telur puyuh (rebus).
• 1 lembar daun salam.
• 1 batang serai (ambil bagian putih saja dan memarkan).
• 400 ml air kelapa.
• 2 sdm kecap manis.
• 2 sdm gula merah.
• Tusuk sate.

Bumbu yang dihaluskan :

• 6 buah bawang merah.
• 4 siung bawang putih.
• 1 sdt ketumbar.
• 2cm lengkuas.
• ½ sdt garam.

Cara membuat Sate Telur Puyuh :

• Rebus air kelapa, daun salam, serai dan bumbu yang sudah dihaluskan hingga mendidih.
• Tambahkan kecap manis dan gula merah, lalu aduk hingga rata.
• Masukkan telur puyuh rebus dan masak hingga meresap.
• Tusuk telur puyuh pada tusuk sate lalu letakkan di piring saji dan siram dengan sisa kuahnya.
• Sate telur puyuh siap dihidangkan.
• SELAMAT MENIKMATI…!!!