Gurih dan Lezatnya NASI KUNING

Nasi kuning adalah makanan khas Indonesia yang terbuat dari beras yang dimasak bersama dengan kunyit, santan dan rempah-rempah lainnya. Dengan ditambahkannya aneka macam bumbu dan santan, nasi kuning memiliki rasa yang lebih gurih daripada nasi putih. Nasi kuning merupakan salah satu bentuk variasi dari nasi putih. Nasi kuning ini biasanya digunakan sebagai tumpeng dan disajikan dengan bermacam-macam lauk-pauk khas Indonesia. Yang sering kali dibuat apabila ada sebuah acara atau hajatan.

Yang paling menarik dan bisa membuat orang ketagihan dengan nasi kuning ini adalah rasanya yang gurih dan lezat. Apalagi kalau lauk pauknya lengkap dan komplit, seperti ayam panggang, abon, irisan ketimun, tomat yang dipotong sebagai hiasan, sambal, perkedel kentang, daging rendang, tempe bacem, kerupuk udang, kering tempe dan yang lainnya. Mungkin beberapa orang ada yang sedikit bingung, apa bedanya resep nasi kuning rice cooker denagn nasi kuning kukus. Sebenarnya bumbu dan bahan yang digunakan sama saja, yang membedakan adalah cara memasak beras nya saja. Memasak menggunakan rice cooker lebih praktis, tetapi lebih baiknya dikukus. Selain rasanya lebih enak, nasi kuningnya juga lebih tanak dan tahan lama. Untuk lebih jelasnya, silahkan melihat cara membuat nasi kuning di bawah ini.

Bahan untuk membuat Nasi Kuning :

• 1,5 cangkir beras.
• 2 cm kunyit.
• 2 buah kemiri.
• 2 siung bawang putih.
• 4 bawang merah.
• 4 batang Sereh.
• 2 buah Cengkeh.
• 2 lembar daun salam.
• 1100 ml santan kental.
• Air secukupnya.

Cara Membuat Nasi Kuning :

• Haluskan kunyit, kemiri, bawang merah, dan bawang putih. Lalu tumis hingga harum, tambahkan santan kental masak hingga mendidih.
• Masukkan santan bumbu ke dalam beras, Saring agar ampas tidak ikut tercampur. Tambahkan sereh, cengkeh dan daun salam, aduk hingga merata.
• Tambahkan air hingga mencapai seujung jari dari permukaan beras. Masak hingga air meniris. Jangan lupa diaduk agar tidak berkerak di bagian bawahnya
• Kukus kurang lebih 15 menit atau hingga matang.
• Nasi kuning siap untuk dihidangkan.
• SELAMAT MENIKMATI…!!!

Tips :

• Lebih nikmat nasi kuning ini dihidangkan dengan berbagai macam lauk, diantaranya : ayam panggang, irisan telur dadar, perkedel, irisan timun, sambal, kering tempe, dan masih banyak lagi sesuai selera.

WEDANG JAHE GULA MERAH

Wedang jahe gula merah merupakan minuman nikmat berbahan utama jahe dan gula merah. Minuman ini sangat cocok dikonsumsi dikala malam hari, cuaca dingin, dan musim penghujan. Dengan meminum wedang jahe akan terasa semakin nikmat karena membuat badan menjadi lebih hangat. Selain menghangatkan badan, wedang jahe juga mempunyai banyak manfaat bagi tubuh, diantaranya : membantu pencernaan, meredakan mual, meningkatkan kekebalan tubuh, dan masih banyak lagi. Jika biasanya kita membuat wedang jahe menggunakan jahe instan yang ada di warung, alangkah baiknya jika kita membuatnya sendiri di rumah. Cara membuat wedang jahe gula merah ini, cukup mudah sekali untuk dipraktekkan. Jika ingin mencoba membuat wedang jahe gula merah ini, Silahkan baca resep dan cara membuat wedang jahe gula merah di bawah ini.

Bahan-bahan untuk membuat Wedang Jahe Gula Merah :

• 200 gram gula merah (iris-iris halus).
• 2 liter air putih.
• 400 gram jahe (bakar terlebih kemudian memarkan).
• 2 lembar daun pandan segar (cuci dan simpulkan).
• 1/4 sendok teh garam dapur.
• 2 batang serai, (memarkan).

Cara membuat wedang jahe gula merah :

• Masak air, Lalu masukkan bahan-bahan seperti jahe, daun pandan, serai dan juga garam. (Gunakan api yang kecil ketika memasaknya).
• Setelah beberapa saat, masukkan gula merah dan aduk-aduk hingga merata.
• Masak terus hingga benar-benar mendidih dan gula merah yang kita masukkan tadi telah larut sempurna.
• Setelah itu angkat dan saring saja air jahenya.
• Sajikan selagi hangat dan wedang jahe gula merah siap untuk dinikmati.
• SELAMAT MENIKMATI…!!!

Tips :

• Tambahkan perasan jeruk nipis / lemon agar lebih nikmat, sesuai selera.

Lihat juga : Cara Membuat Wedang Jahe Gula Merah.

Hangatnya WEDANG RONDE

Wedang Ronde merupakan minuman tradisional dari Jawa selain jamu dan dawet. "Wedang" dalam Bahasa Jawa berarti "minuman", Sedangkan ”Ronde” adalah adonan khusus yang terbuat dari tepung ketan yang dicampur sedikit air dan dibentuk menjadi bola, direbus, dan disajikan dengan kuah manis. Ukurannya bisa kecil atau besar tergantung selera dan diberi isi maupun tidak. Untuk membuat Wedang Ronde, adonan ronde ini dicelupkan ke dalam air jahe yang masih panas Dua komponen tersebut (air jahe dan ronde) adalah bahan utama membuat Wedang Ronde. Meskipun demikian Anda dapat menambahkan bahan lain untuk menambah aroma dan penampilan seperti kolang kaling, irisan roti berbentuk dadu, atau kacang tanah.  

 

Wedang Ronde sangat cocok di konsumsi saat cuaca dingin atau musim penghujan. Dengan mengkonsumsi Wedang Ronde, sekujur badan, terutama tenggorokan, dada dan perut terasa sangat hangat. Selain itu, wedang ronde juga sangat begus untuk kesehatan dan meningkatkan stamina.

Bahan untuk membuat Ronde :

• 100 g tepung ketan.
• 100 ml air panas.
• Pewarna kue (warna sesuai selera).
• Garam secukupnya.
• 100 g kacang tanah (sangria dan haluskan).
• 75 g gula pasir.
• 750 ml air untuk merebus ronde.

Bahan untuk membuat kuah Ronde :

• 300 ml air.
• 2 batang serai (memarkan).
• 3 lembar daun jeuk.
• 8 potong jahe (memarkan).
• 150 g gula merah (iris halus).

Cara membuat Wedang Ronde :

• Campur kacang tanah dan gula pasir, kemudian aduk hingga rata dan sisihkan sebagai isi ronde.
• Campur tepung ketan, air panas, dan garam, kemudian uleni sampai kalis.
• Bagi adonan ronde menjadi beberapa bagian, lalu beri pewarna kue yang berbeda (warna sesuai selera). Kemudian ambil sedikit demi sedikit adonan, masukkan isi, dan Bentuk menjadi bulatan atau bola-bola. Lakukan hingga adonan habis.
• Masukan adonan bola-bola kedalam air yang mendidih, rebus hingga mengapung. Kemudian angkat dan tiriskan.
• Masak gula merah dengan air, daun jeruk, serai, dan jahe hingga mendidih.
• Masukkan ronde pada mangkuk lalu siram dengan kuah jahe yang masih panas.
• Wedang ronde siap disajikan.
• SELAMAT MENIKMATI…!!!

Tips :

• Lebih nikmat tamabahkan campuran kolang-kaling, irisan roti tawar, dan taburan kacang tanah.